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4.20
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Description
Mousse de mousse: une recette très simple mais délicieuse et élégante
Ingrédients
- 5/6 biscuits Mousse d’Or
- ½ verre de limoncello
- ½ verre de lait
- 70 g de sucre
- 250 g de Ricotta
- Zeste d’un 1/2 citron
- Noisettes hachées
- Feuilles de basilic ou de menthe en garniture
Préparation
Mixer le sucre et le zeste de citron. Fouetter le mélange obtenu (pour le rendre plus moelleux vous pouvez ajouter de la crème fouettée) avec la ricotta et le limoncello. Émietter les biscuits Mousse d'Or et les tremper dans une émulsion de lait et de limoncello. Réaliser une base de biscuits humidifiés. Ajouter la crème de ricotta, puis les noisettes hachées et les feuilles de menthe ou basilic pour décorer.
